Приложение №9 к СанПиН 2.4.4.3155-13
Примерное меню
Рацион: Завтрак
Прием пищи
День: понедельник
Неделя: 1
Наименование блюда
Выход
блюда
Сезон:
Возрастная категория: 7-11
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
6
4
8
5
1
1
12
12
13
13
32
18
10
5
4
69
69
Энергетическая
ценность
(ккал)
Витамин С
№
рецептуры
Завтрак
Каша молочная рисовая
Какао с молоком
Яблоки
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
150
200
100
30
10
Итого за Завтрак
Итого за день
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: Завтрак
День: вторник
Неделя: 1
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
170
21
177
123
2
397
41
10
368
23
1
19
13 003
376
33
376
33
Приложение №9 к СанПиН 2.4.4.3155-13
Сезон:
Возрастная категория: 7-11
Пищевые вещества (г)
Энергетическая
ценность
(ккал)
Б
Ж
У
16
11
17
238
8
1
1
26
26
5
10
26
5
4
62
62
43
201
23
19
524
524
Витамин С
№
рецептуры
Завтрак
Запеканка из творога +
сметана
Чай с сахаром
Печенье
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Итого за день
100
200
40
30
10
16
16
237
3
22
25
25
391
0,03
1
13 003
Приложение №9 к СанПиН 2.4.4.3155-13
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: Завтрак
День: среда
Неделя: 1
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Сезон:
Возрастная категория: 7-11
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
150
8
8
34
80
200
100
30
10
14
17
1
1
24
24
25
25
7
10
10
5
4
70
70
Энергетическая
ценность
(ккал)
Витамин С
№
рецептуры
Завтрак
Каша гречневая
рассыпчатая
Гуляш из курицы
Чай с сахаром
Яблоки
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Итого за день
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: Завтрак
День: четверг
Неделя: 1
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
166
168
168
7 015
43
3
391
41
10
368
23
1
19
13 003
460
13
460
13
Приложение №9 к СанПиН 2.4.4.3155-13
Сезон:
Возрастная категория: 7-11
Пищевые вещества (г)
Энергетическая
ценность
(ккал)
Витамин С
Б
Ж
У
50
150
4
5
6
9
1
30
111
213
200
30
10
60
1
1
1
1
110
23
19
47
8
3
25
5
4
4
13
13
18
18
69
69
523
523
9
9
№
рецептуры
Завтрак
Сосиска отварная в соусе
Макаронные изделия
отварные с маслом
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Салат из моркови с
растительным маслом (с
сахаром)
Итого за Завтрак
Итого за день
536,01
204
1
399
1
13 003
1 017
Приложение №9 к СанПиН 2.4.4.3155-13
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: Завтрак
День: пятница
Неделя: 1
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Сезон:
Возрастная категория: 7-11
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
2
3
8
5
1
1
12
12
8
8
7
10
26
10
5
4
62
62
Энергетическая
ценность
(ккал)
Витамин С
№
рецептуры
Завтрак
Суп молочный с лапшой
Чай с сахаром
Вафли
Яблоки
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
250
200
40
100
30
10
Итого за Завтрак
Итого за день
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: Завтрак
День: понедельник
Неделя: 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
143
5
93
43
3
391
116
22
0,01
41
10
368
23
1
19
13 003
385
40
385
40
Приложение №9 к СанПиН 2.4.4.3155-13
Сезон:
Возрастная категория: 7-11
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
5
4
6
5
1
1
11
11
11
11
20
18
10
5
4
57
57
Энергетическая
ценность
(ккал)
Витамин С
№
рецептуры
Завтрак
Каша молочная манная
Какао с молоком
Яблоки
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Итого за день
150
200
100
30
10
146
123
41
23
19
352
352
1
2
10
13
13
88
397
368
1
13 003
Приложение №9 к СанПиН 2.4.4.3155-13
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: Завтрак
День: вторник
Неделя: 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Сезон:
Возрастная категория: 7-11
Пищевые вещества (г)
Энергетическая
ценность
(ккал)
Витамин С
№
рецептуры
Б
Ж
У
150
8
8
34
166
168
60
200
8
6
5
10
108
82
277
376
30
10
60
1
1
1
3
5
4
4
23
19
47
1
13 003
1 017
19
19
17
17
62
62
Завтрак
Каша гречневая
рассыпчатая
Гуляш из говядины
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Салат из моркови с
растительным маслом (с
сахаром)
Итого за Завтрак
Итого за день
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: Завтрак
День: среда
Неделя: 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
1
445
1
445
1
Приложение №9 к СанПиН 2.4.4.3155-13
Сезон:
Возрастная категория: 7-11
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
15
21
1
1
17
17
21
21
30
10
10
5
4
59
59
Энергетическая
ценность
(ккал)
Витамин С
№
рецептуры
Завтрак
Плов из птицы
Чай с сахаром
Яблоки
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Итого за день
180
200
100
30
10
214
43
41
23
19
340
340
3
3
10
16
16
304
391
368
1
13 003
Приложение №9 к СанПиН 2.4.4.3155-13
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
Рацион: Завтрак
День: четверг
Неделя: 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Сезон:
Возрастная категория: 7-11
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
8
14
14
11
1
1
1
3
1
2
10
5
4
4
25
25
28
28
26
26
Энергетическая
ценность
(ккал)
Витамин С
№
рецептуры
Завтрак
Сосиска отварная
Омлет натуральный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Салат из моркови с
растительным маслом (с
сахаром)
80
100
200
30
10
60
Итого за Завтрак
Итого за день
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
Рацион: Завтрак
День: пятница
Неделя: 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
248
206
43
23
19
47
2
3
1
536,02
216
391
1
13 003
1 017
586
6
586
6
Приложение №9 к СанПиН 2.4.4.3155-13
Сезон:
Возрастная категория: 7-11
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
5
6
1
1
8
15
15
5
11
11
24
10
10
5
4
26
79
79
Энергетическая
ценность
(ккал)
Витамин С
№
рецептуры
Завтрак
Каша молочная овсянная
Чай с сахаром
Яблоки
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Печенье
Итого за Завтрак
Итого за день
150
200
100
30
10
40
172
43
41
23
19
201
499
499
16
3
10
22
51
51
177
391
368
1
13 003
0,03
Составил __________________ Юсуфова Анжела Рафиковна
Утвердил __________________
